简单拌面皮~自家做
拌面皮的做法步骤
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1食材备齐 -
2去除生抽,糖、花椒油、香油、余下的全部放在一起用油。放微波炉里叮几秒 -
3粉类的食材放一起加清水搅拌静止一会 -
4搅拌无颗粒 -
5盆底无干粉,面糊不黏稠 -
6一勺正好一个面皮,做面皮的盘子要平底的,刷下油免沾 -
7浅底锅放适量的水、烧开在放面糊的盘子、最好盖上盖子,这样蒸汽上来的快,面皮变色就熟了 -
8带隔热手套取出,放冷水里一下可以揭下来了 -
9面皮之间刷油,这样免沾 -
10胡萝卜切丝。土豆切丝开水焯下 -
11面皮切好 -
12加上自己喜爱的佐料。
小窍门
1.做面皮的盘子一定用平底
2,面糊不要干
2,面糊不要干
