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【端午·粽子篇】粽香情浓：黄米粽子

【端午·粽子篇】粽香情浓：黄米粽子的做法

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“剥掉棕叶，黄灿灿的粽子，香气扑鼻，一只盘子，一撮绵白糖。深入肺腑，溢满唇齿的谷香，苇叶香，莲草香......”

食材明细

主料

大黄米 适量
红腰豆 适量
花豆适量
粽叶适量
马莲草 适量

辅料

小枣适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

黄米粽子的做法步骤

1
取2-3片泡好的粽叶铺平捋顺。
2
折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。
3
填进泡好的大黄米、杂豆、小枣，压实。
4
粽叶下部两边往中间压住。
5
把上方的粽叶往下折盖住黄米，把长出来的粽叶窝成角。
6
包好后用马莲草将粽子绑紧。
7
粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。

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