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酸菜粉丝羊肉煲

by 贾府私房菜
酸菜粉丝羊肉煲的做法
“这道菜清淡爽口，做法简单，是冬季暖身滋补之佳选”

食材明细

主料
辅料

酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤

  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：1
    1
    羊肉切薄片
  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：2
    2
    酸菜切细丝，准备延寿粉丝一把
  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：3
    3
    将羊肉片冷水下锅变色后捞出备用
  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：4
    4
    砂锅内加清水，放入酸菜丝大火烧开后小火炖10分钟
  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：5
    5
    放入焯好的羊肉片继续小火炖3分钟
  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：6
    6
    放入洗好的延寿粉丝，加入精盐调味小火炖5分钟
  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：7
    7
    香菜切末备用
  • 酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤：8
    8
    放入葱末，香菜末，加入少许鸡精即可

小窍门

羊肉片冷水下锅，水开后撇净肉沫子捞出

酸菜最好是东北自家腌制的，色正味浓

这道菜不用放一点油
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐

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