手机访问
萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼的做法步骤
-
1两个萝卜去皮，香菇也洗净，准备好大葱。 -
2白萝卜用水焯2分钟中左右，去掉辣味。
-
3两种萝卜都擦成丝，葱切葱花，香菇切丝。
-
4焯好的白萝卜放到纱布中，拧去多余的水分。
-
5将食材都放入大碗中，加入食盐、蚝油、老抽和五香粉。
-
6搅拌均匀即可。
-
7水油面的做法：面粉和植物油放入碗中，加入适量的清水调成絮状。
-
8和成面团后松弛30分钟。
-
9油酥面团的做法：面粉和植物油倒入大碗中。
-
10慢慢的和成油酥面团即可。
-
11水油面擀开，放入油酥面团。
-
12面团收口，擀开。
-
13两边对折回来，继续擀开。
-
14继续两边对折，擀开。
-
15从上至下卷起来。
-
16切成大小均匀的小剂子。
-
17小剂子擀开，放入调好的馅料儿。
-
18收口包好，表面喷点儿清水，拍点儿芝麻装饰。
-
19210度预热，上下火+热风对流200度，25分钟即可。
-
20烤好以后可以再焖五分钟。
-
21如果想上色更漂亮，可以刷一层全蛋液。
-
22稍微放凉。
-
23掰开看看~
-
24好吃哟~
小窍门
1.白萝卜可以提前焯熟，为的是去掉其辣味儿。也可以用盐腌制20分钟左右，去掉多余水分。
2.烤箱设置仅供参考。如果想上色更漂亮，可以再烤之前抹一层全蛋液。
3.猪油起酥效果更好。
2.烤箱设置仅供参考。如果想上色更漂亮，可以再烤之前抹一层全蛋液。
3.猪油起酥效果更好。
