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煎烧鲤鱼
煎烧鲤鱼的做法步骤
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1把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。 -
2然后切斜刀，将其一切两半。
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3把葱姜蒜切碎备用。
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4烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。
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5煎制到一面金黄，翻面再煎。
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6煎好后，放入葱姜蒜。
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7待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。
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8再淋入适量的生抽。
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9加入清水烧制。
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10烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。
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11翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
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12出锅装盘。点缀后即可上桌。
小窍门
1、烹制鲤鱼最好要去除腥腺。
2、因为煎制好的鲤鱼已经有七八分熟，所以烧制的时间不宜过长。
2、因为煎制好的鲤鱼已经有七八分熟，所以烧制的时间不宜过长。
