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咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼

by meimei.lam
咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法
“通常使用的香料越多做出来的咖喱口味也就越有深度,但并没有什么固定的教条规定一定要放什么才是咖喱,在印度有几百种类香料入馔,每家的选择都不相同..咖喱是谁都能做出来,但每个人做出来的味道都会不一样的，这就是神奇的咖喱.

咖喱人见人爱,只要掌握几个要领后把材料切好了扔下锅里煮,撒撒调料就成啦~失败的几率也很低.非常容易做~



咖喱是很简单也很复杂的一道菜.每次深入都会发现更有趣的方法能做的更好.也许我的方法还不够完美,不过至少比N年前要强多了吧~”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 咖喱酱 1包

浓郁咖喱鱼的做法步骤

  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：1
    1
    原料：马鲛鱼大葱小葱蒜米咖喱酱1包。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：2
    2
    锅下8成熟热油把鱼炸。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：3
    3
    至金黄捞出，备用。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：4
    4
    另取锅下适量油爆香蒜及小葱。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：5
    5
    再下大葱爆炒。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：6
    6
    倒入一包咖喱酱炒出香味。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：7
    7
    加入咖喱香叶同炒及咖喱料完全融合。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：8
    8
    适量的水倒入锅推匀，转中火煮稍微出香味。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：9
    9
    放入炸好的鱼块。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：10
    10
    转小火持续煮，记得要翻转鱼让鱼更入味。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：11
    11
    加入适量的鸡精粉及盐，再转大火，将汁收浓，即可。
  • 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼的做法步骤：12
    12
    成品图@@辣的诱惑。
来自 美食天下 meimei.lam 的作品
所属分类： 私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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