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葱香油酥烧饼

吃好吃的喽520

葱香油酥烧饼的做法

1张图片

“其实原本想做麻酱烧饼，因为这个很经典，而且家里面还有剩下的芝麻酱。但是我妈强烈的反对，她受不了芝麻酱做成饼子的那种味道，无奈之下，我就把里面的麻酱换成葱花，烤的时候充满葱香味儿，也是不错~”

食材明细

主料

辅料

酵母 3g
黑芝麻 20g
白芝麻 20g
面粉 15g（油酥）

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

葱香油酥烧饼的做法步骤

1
玉米面和面粉都放入面盆中，加入酵母。
2
适量的温水和成较软的面团。
3
放到温暖的地方醒发至原来的2~3倍大小。
4
拿出来面团排气，松弛10分钟。
5
松弛团的时候，取辅料中的面粉的重量放入面盆中，葱花和植物油都一起放进去。
6
和成油酥面团。
7
擀开松弛的面团，放入油酥面团。
8
收口包好后，擀开，像叠被子一样折三折。
9
继续擀开，从上至下卷起来，揉成长条。
10
切成大小均匀的小剂子。
11
两端收口。
12
揉成圆形。
13
擀开，表面喷一层清水。
14
拍点儿黑芝麻。
15
做好所有的饼子，拍上黑、白芝麻。
16
210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，23~30分钟即可。
17
烤完以后可以再焖五分钟。
18
拿出来放凉。
19
准备准备~
20
开吃吧~
21
O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.猪油起酥效果更好，但不宜多吃啊。

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使用的厨具：电烤箱

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