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桂花豆沙年糕羹

桂花豆沙年糕羹的做法

4张图片

“年糕有（年年高）的美好寓言，所以年夜饭怎么少得了年糕呢。换一种吃年糕的方式，用糖桂花和红豆沙一起做一道甜羹，甜甜蜜蜜哦”

食材明细

主料

年糕 200克
红豆沙 100克

辅料

糖桂花 一汤匙
水淀粉 2汤匙

甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

桂花豆沙年糕羹的做法步骤

1
准备好年糕
2
准备红豆沙和糖桂花
3
淀粉加入清水拌匀成水淀粉
4
锅内倒入清水加入年糕大火烧开
5
再加入红豆沙
6
加入糖桂花煮出桂花香味
7
最后加入水淀粉勾芡后熄火出锅
8
上桌

小窍门

1.我选用的是刚做好的年糕，所以等水开后就差不多软糯了，一定要等软糯了再加糖桂花口感最佳
2.红豆沙和糖桂花都是甜味的，我觉得这点甜味够了，可以依照自家的口味调整

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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