双花牛肉
双花牛肉的做法步骤
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1准备食材,花菜和西兰花用淡盐水泡后再切小块 -
2牛肉切薄片,加入生抽和料酒腌10分钟 -
3水沸后放入西兰花煮一~二分钟捞出沥干水份,同样煮花菜约二三分钟。 -
4油六七分热时加入牛肉滑散,变色后加入葱姜蒜沫。 -
5加入西兰花,胡萝卜,花菜翻炒,快熟时加入盐,十三香和少于糖炒匀。出锅前水淀粉勾芡。 -
6成品
小窍门
牛肉可以冻过后尽量切的薄些,才易熟烂,也不要烹饪太长时间。






