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“盐煎肉属于家常菜，很简单却很好吃很下饭，做法也各有不同，一般是加入豆豉或豆瓣，配菜也是各有不同，蒜苗、青椒、豆干、洋葱等等，都行。
我自己做盐煎肉，一般是豆瓣和豆豉都要放的，但是今天没有郫县豆瓣了，因此只放了豆豉。如果有郫县豆瓣的话还是建议放与豆豉等同的量。郫县豆瓣炒香后味道很好。
另外和几年前发布的盐煎肉的菜谱比较起来，今天的调料多放了味极鲜酱油和起锅醋。其实很多时候放什么调料并不一定非要局限，只要自己感觉好吃就行。
配菜用的是青椒和洋葱。
其他没什么可说的，周末，一切安好。
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