红烧羊蝎子
红烧羊蝎子的做法步骤
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1羊蝎子斩块后用清水浸泡去血水(中途要换水至水清) -
2冷水江羊蝎子放入烧开,然后洗净待用 -
3准备辅料 -
4锅内小火爆香辅料和黄豆酱 -
5加入羊蝎子继续翻炒上色 -
6烹入料酒,加入没过材料的水,放入其他调料 -
7烧开,转中小火煮45分钟左右最后收汁就好
小窍门
叮咛:
羊蝎子一定要事先多浸泡去血水,这样可以去膻味
没有红烧酱油用生抽和老抽2:1兑就好,另外可以根据自己口味放盐或者鸡精什么的
羊蝎子一定要事先多浸泡去血水,这样可以去膻味
没有红烧酱油用生抽和老抽2:1兑就好,另外可以根据自己口味放盐或者鸡精什么的
