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午后茶点之——芝士地瓜丸

果妈美食坊

午后茶点之——芝士地瓜丸的做法

1张图片

“红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。”

食材明细

主料

地瓜适量
生粉适量
芝士适量

辅料

植物油 适量

奶香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

芝士地瓜丸的做法步骤

1
食材：地瓜、生粉/糯米粉、芝士、植物油。
2
地瓜洗净，上锅蒸熟。
3
蒸熟的地瓜去皮后压成泥。
4
少量多次加入生粉或糯米粉。
5
揉成地瓜面团。
6
芝士切丁备用。
7
取一小块地瓜面团，按扁后包入芝士丁。
8
团成圆形。
9
全部团完后筛一层玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。
10
炒锅放入适量植物油，油6成热放入丸子小火慢炸。
11
炸至金黄色即可捞出。
12
全部炸完，是不是很赞呀...

小窍门

炸丸子时一定要小火慢炸，否则会外焦里不熟。

来自美食天下果妈美食坊的作品

使用的厨具：炒锅

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