家常豆腐
家常豆腐的做法步骤
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1准备食材豆腐、豌豆、枸杞 -
2枸杞子洗净清水浸泡 -
3沸水中放一点精盐,把豌豆煮熟 -
4豆腐切大小合适的块 -
5将精盐、酱油、生抽、白糖加清水调成料汁 -
6锅烧热倒入料汁,放入豆腐块炖煮 -
7豆腐入味后放入豌豆,晃动炒勺,让食材被料汁浸泡 -
8临出锅前,放入枸杞子 -
9炖煮片刻放入水淀粉勾芡即可 -
10家常烧豆腐,简单下饭
小窍门
1、豆腐下锅后,不要用铲子,要晃动大勺让豆腐都被汤汁浸泡
2、豌豆不好熟,要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐,出锅后过一下冷水,可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了,放早了会变浅不好看,所以要最后放入
2、豌豆不好熟,要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐,出锅后过一下冷水,可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了,放早了会变浅不好看,所以要最后放入










