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珍珠圆子
珍珠圆子的做法步骤
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1将猪肉切小丁。 -
2柿子椒切小丁。
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3混合起来在料理机中打碎。
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4打好的肉馅加少许盐，酱油，淀粉，揉匀，腌制半个小时以上
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5糯米提前浸泡半天。
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6盘子上放一个粽子叶。
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7将肉馅搓成肉圆，沾上糯米，放在粽子叶上，连盘子一起大火蒸十五分钟左右即可。
小窍门
糯米一定要提前浸泡，不然会蒸不透的！如果没有粽子叶，也可以放个胡萝卜片，或者盘子上涂一层油，防止粘盘。
