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【飞禽走兽篇】秘制鸭掌
秘制鸭掌的做法步骤
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1准备的材料。 -
2鸭掌在沸水中焯一下捞出。
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3鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。
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4锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。
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5开大火烧开转小火少1小时左右。
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61小时后再大火收汁。
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7出锅摆盘。
小窍门
1.鸭掌要剪去趾甲。
2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。
2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。
