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菠菜卷

by 爱人@
菠菜卷的做法
“每天中午吃面条都吃腻了，今天我们就吃菠菜卷吧！

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

好了，不说菠菜的好处了，想必大家都知道！开始动手做喽！”

食材明细

主料
辅料

菠菜卷的做法步骤

  • 菠菜卷的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净凉干
  • 菠菜卷的做法步骤：2
    2
    抓一把粉条，焯软切碎备用
  • 菠菜卷的做法步骤：3
    3
    用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住
  • 菠菜卷的做法步骤：4
    4
    盆里打几个鸡蛋备用
  • 菠菜卷的做法步骤：5
    5
    将菠菜切碎
  • 菠菜卷的做法步骤：6
    6
    葱、蒜切片，姜切沫
  • 菠菜卷的做法步骤：7
    7
    锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出
  • 菠菜卷的做法步骤：8
    8
    葱姜蒜爆香
  • 菠菜卷的做法步骤：9
    9
    倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火
  • 菠菜卷的做法步骤：10
    10
    将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了
  • 菠菜卷的做法步骤：11
    11
    把小面团杆成薄圆片
  • 菠菜卷的做法步骤：12
    12
    将菜均匀的扑在面片上
  • 菠菜卷的做法步骤：13
    13
    从底往上卷
  • 菠菜卷的做法步骤：14
    14
    瞧！卷成了
  • 菠菜卷的做法步骤：15
    15
    笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可
  • 菠菜卷的做法步骤：16
    16
    蒸好后用刀切成小块
  • 菠菜卷的做法步骤：17
    17
    吃菜卷喽！
  • 菠菜卷的做法步骤：18
    18
    我在蒸菜卷的时候做了蒜水，用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！

小窍门

菠菜最好到用前再放盐
来自 美食天下 爱人@ 的作品
所属分类： 小吃 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐 工作餐

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