【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子
红粳米鱼柳丸子的做法步骤
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1红粳米洗净,用清水浸泡2个小时左右; -
2浸泡后红粳米沥干水分备用;鱼柳洗净,拭干水分,备好老姜,小葱; -
3鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅; -
4鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉; -
5将鱼柳同调料混合,搅拌至鱼肉馅起胶; -
6将鱼肉馅分成均匀大小的丸子,分别裹上红粳米; -
7将鱼柳丸子放入蒸锅里,冷水上锅,水开后再蒸20分钟; -
8蒸熟后盛出,撒葱花。
小窍门
1、调料可根据自己的口味自行调整;








