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“寒冷的冬季羊肉是家家户户进补的重要食物之一，冬天吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，还能增强御寒能力，还有一种重要的特点就是羊肉所含脂肪、胆固醇含量比猪肉都少，肉质也比较细嫩，所以到了冬季大家都爱吃羊肉。
羊肉的做法也很多，最常见的就是炖、烤、涮火锅等，平时家里人少，很少做火锅，羊肉一般就用来炖烫或烤着吃。
炖汤需要的比较长的时间，他讲究火候，小火慢慢炖出来才够味。烤羊肉就很方便，只需要提前将羊肉腌制好，把食材放进厨具中15分钟左右即可搞定，所以家里羊肉常常是放在早上烤着吃。”