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东北酥饼

东北酥饼的做法

1张图片

“东北酥饼，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，酥的直掉渣。不仅孩子喜欢吃，大人们也非常喜欢，因为是真的真的好好吃嘛~”

食材明细

主料

面粉 320克
豆沙适量
白砂糖 30克
植物油 90克

辅料

冷开水 80克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

东北酥饼的做法步骤

1
油酥面：面粉120克，植物油50克
2
揉成一个光滑的面团，松弛30分钟
3
水油面：面粉200克，植物油40克，白砂糖30克，水80克
4
揉成一个光滑的面团，松弛30分钟
5
水油面搓成条，分成9等份。油酥面搓成圆球，分成9等份
6
水油面包住油酥面
7
都包好后，收口放下面，用擀面杖擀成椭圆形
8
从上往下卷起，用同样的方法重复擀一遍
9
包入豆沙馅
10
擀成薄饼，烤箱提前预热200度烤20分钟，表面金黄即可
11
酥的直掉渣

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使用的厨具：电烤箱

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