“冬季火锅很受欢迎，广东曾流行粥火锅，粥火锅的原理源自广东的生滚粥。粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，粥做火锅底用来烫食物又鲜又嫩。

火锅店的粥火锅都用大米，但我这次是用糙米，糙米有健脾养胃、补中益气、调和五脏和促进消化吸收。糙米对肥胖和肠胃有很好的疗效，能有效地调节体内新陈代谢和内分泌，糙米还能治疗贫血。糙米粥皮滋阴又补阳用文火慢慢熬，熬的越稠越好。粥熬稠后，会有一层厚厚的皮浮在表面。糙米粥可以使得气色好，精神旺，脸粉嫩如桃花，白里透红。”

• 鸡骨汤火锅

• 小暖锅

• 鸡汤杂蔬麻辣火锅

• 部队火锅

• 麻辣鱼锅

• 浓汤菌菇火锅

• 鸳鸯火锅汤底

• 猪蹄火锅

• 大骨汤火锅

• 羊肉火锅

• 金炉铁锅酸汤肥牛

• 龙利鱼火锅

• 乌鸡浓汤火锅

• 浓香骨汤豆腐火锅

• 牛腩萝卜锅

• 番茄鱼头鸡汤火锅

• 野菜鸡汤火锅

• 黄鸭叫鱼籽火锅