南瓜烧排骨
南瓜烧排骨的做法步骤
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1准备食材:猪小排斩5厘米长的小段,南瓜削皮切小块 -
2炒锅烧热油爆香姜蒜,放入排骨块 -
3将排骨煎至两面金黄 -
4放入料酒、红烧酱油和冰糖,将调料和排骨炒匀 -
5加入南瓜块翻炒一下 -
6注入没过食材的水量,用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中,下食盐调味,上碟撒上葱粒即可。
小窍门
1南瓜容易焖软,排骨最好选用猪小排容易焖熟而且容易入味
2排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质,排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧,制作方法多样。
3红烧酱油可以用生抽和老抽来代替。
2排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质,排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧,制作方法多样。
3红烧酱油可以用生抽和老抽来代替。
