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栗子香菇红豆鸡汤

栗子香菇红豆鸡汤的做法

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“这个汤不仅有栗子，还搭配补益利水的红豆，为了让这个汤更美味，还配有清香鲜美的香菇和陈皮，这个汤不失为秋冬季节健脾养胃补肾的养生靓汤。”

食材明细

主料

鸡 400克
栗子 10个
红豆 50克
香菇 5朵
瘦肉 50克

辅料

陈皮 1小块
姜 2片
盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

栗子香菇红豆鸡汤的做法步骤

1
红豆提前浸泡几个小时；
2
栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮；香菇洗净；
3
鸡肉和瘦肉切块后焯水；
4
所有食材下汤锅，加水2500ml；
5
大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时；
6
最后加盐就可以喝了。

小窍门

肉类不焯水再煲也可以，但是一定要把滚开时的浮沫撇去。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：汤锅

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