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迎客松（新年寓意菜）

迎客松（新年寓意菜）的做法

14张图片

“迎客松是黄山松的代表，乃至整个黄山的象征，它恰似一位好客的主人，其一侧枝桠伸出，如人伸出一只臂膀欢迎远道而来的客人，雍容大度，姿态优美，苍劲奇秀，俊俏多姿，美不胜收。喜逢佳节来临之际，用家里的食材做一盘餐桌上的迎客松，喜迎亲朋好友吧！”

食材明细

主料

西兰花 100克
胡萝卜 50克
香肠 50克

辅料

黄瓜 50克
茄子 50克
草莓适量

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

迎客松的做法步骤

1
食材清洗干净备用。（西兰花不要去掉根部）
2
西兰花入锅焯水。（水里放少许盐，西兰花会更绿）
3
食材全部切薄片，然后DIY摆放。（边切边摆放太慢了，直接全部切好再随意摆放，用不完的或者没用上的直接就吃掉了。要切均匀，尽量薄厚一致。）
4
焯水后过凉水沥干水分，取一朵修剪掉颈部毛糙的两边，摆放在盘子里。（盘子最好选用大点的平盘）
5
修剪掉的边角摆放在树干的一侧做松树枝。
6
再用西兰花顶部绿色的花冠剪小一点摆放到小树枝上做松针。
7
黄瓜切薄片，摆放到左侧做山形。
8
火腿肠对半切薄片摆放到黄瓜的下边。
9
茄子对半切薄片依次摆放，草莓切薄片盖住树干的底部。
10
其他食材取适量根据盘子的大小摆放。
11
胡萝卜切圆片放到盘子一侧做太阳。
12
用剩余的黄瓜片剪一条边摆到胡萝卜上做云朵。
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黄瓜皮用剪刀剪成“V”形做两个飞鸟。
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放到太阳的一侧。
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剩余的西兰花点缀到空余处，更美观。
16
再点缀两个，完成啦~~~
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细节图，整体摆好之后哪里有歪的扭的就再稍微调整下。（用剩余的西兰花把树冠补的饱满些）
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细节图。
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细节图。
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细节图。
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细节图。
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细节图。
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细节图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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