客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
红烧鲫鱼的做法

  1张图片

最最家常的做法,来个红烧鲫鱼,没有花里胡哨的佐料,和咱们小时候吃的一样,简简单单。酱油的咸,融合白糖的甜,交汇缠绵,便成了浓油赤酱,红烧肉的做法,也是如此。不无例外,记得煮一锅白米饭,才能吃得爽快。

食材明细

主料
辅料

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去除鱼鳞和内脏后,冲洗干净,把腹部的黑膜去掉,可以去除腥味。在鱼背两面轻轻划两刀,用少量盐抹擦鱼身,静至20分钟后擦干鱼身上的水分。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:2
    2
    小葱把葱白和葱绿分别切成末,姜切成片。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:3
    3
    炒锅内放油,锅开始冒一点烟时小心放入鱼,中火煎至鱼身金黄后,翻面煎另一面。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:4
    4
    放入葱白和姜片爆香。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:5
    5
    调入2勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺糖。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:6
    6
    倒入开水烧开,中小火炖10分钟。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:7
    7
    汤汁已经浓稠很多了。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:8
    8
    转大火,用汤勺不断把汤汁浇在鱼身上,撒上葱绿即可。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:9
    9
    浓油赤酱的红烧鲫鱼就做好了,装盘上桌啦。
来自 美食天下 圈住美丽 的作品

红烧鲫鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map