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青椒炒鸡胗

sheery的妈妈

青椒炒鸡胗的做法

1张图片

“老公喜欢吃炒的很老的鸡胗，嫌太嫩的吃在嘴里瘆人，总感觉好像没熟的样子，哎，我总说他是怪人一个，还有人喜欢吃老的，老的就老的吧，好在我和女儿不挑食，老的也能吃，就将就他一下吧！”

食材明细

主料

鸡胗 6个

辅料

青椒 2个

配料

油 1大勺半
盐 1小勺
糖 2小勺
鸡精半小勺
蚝油 1大勺
葱姜少许
酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒鸡胗的做法步骤

1
青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。
2
炒锅烧热放油，下葱姜。
3
倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。
4
炒至鸡胗紧缩后盛出。
5
锅内再放点油。
6
下青椒煸炒。
7
有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。
8
再加点糖、盐、鸡精。
9
翻炒几下就行了。

小窍门

如果喜欢鸡胗口感嫩的，只要变色就可以盛出了。

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