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鱼丸海带汤

鱼丸海带汤的做法

1张图片

“昨天买了一条青鱼，很大，分割好后可以吃好几天的了，先来做个鱼丸汤。”

食材明细

主料

鱼肉适量
海带适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
枸杞适量
葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼丸海带汤的做法步骤

1
取鱼肉适量，去皮。
2
切掉鱼肉上的红色部分，切成小块。
3
分次将鱼肉放入料理机中打成泥。
4
将鱼泥放入容器中，加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。
5
用虎口处挤出一个鱼丸。
6
用勺子将鱼丸放入锅中（锅中添水烧开后将火力调小一点，使水保持微沸），煮至鱼丸都漂浮起来。
7
海带洗净切成菱形的片。
8
取砂锅加水烧开，放入海带，加入适量糖。
9
倒入鱼丸和汤，煮5分钟左右。
10
加入洗净的枸杞。
11
加盐和胡椒粉调味，撒入葱花。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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