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清炖狮子头
清炖狮子头的做法步骤
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1猪肉馅放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉和葱花搅拌至上劲。 -
2荸荠去皮，洗净，切碎。
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3将荸荠碎加入到肉馅中，搅拌均匀。
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4取适量的肉馅，用左右手来回用力摔打几次，搓圆。
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5砂锅中添水烧开后转中小火，放入一片白菜叶，将狮子头放在白菜叶上。
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6撇去浮沫，加入姜片和料酒。
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7开锅后转小火，再盖上一片白菜叶，炖20分钟。
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8时间到了以后，拿走白菜叶，放入洗净的枸杞煮2分钟左右。
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9放入洗净的青菜叶烫熟即可。
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10加盐，胡椒粉调味，撒入葱花。
