菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜儿童包子午餐

胡萝卜肉馅大包子

胡萝卜肉馅大包子的做法

1张图片

“好长时间没包包子了，家里这孩子说我总包，有点吃出来的意思，这不孩子舅舅明天要回来，发了面，多包点，早起做点粥一热包子，方便卫生好吃。女儿说包子香又好大，吃几个就饱了。”

食材明细

主料

面粉 800克
胡萝卜 2根
猪肉 500克
温水 500克
蚝油 1茶勺
料酒半茶勺
食盐 1茶勺
植物油 2汤勺

辅料

酵母粉 9克
葱 3克
姜 1克
生抽 1茶勺
香油 1茶勺
包子饺子调料 半茶勺
鸡精 1茶勺

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜肉馅大包子的做法步骤

1
这备好材料
2
胡萝卜先切小块
3
放入料理机中绞碎
4
同样把肉绞碎
5
放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅，
6
朝一个方向搅拌均匀；
7
放入胡萝卜再次搅拌均匀
8
500克温水，放入酵母粉9克
9
一点点加入面粉中，用筷子搅拌均匀
10
和成光滑的面团，放在温暖处发酵（我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上，40分钟就发酵好了）
11
发酵好的面团揉好排气
12
分成均匀的剂子，擀皮
13
全部包好放在抹了油的屉上
14
凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可。关火后，5分钟再开锅，包子好了。
15
成品图
16
成品图
17
成品图

小窍门

1,.包子蒸好后，不要立刻开盖子，再焖5分钟开锅，以免遇冷回缩。
2.胡萝卜绞碎后不要攥去水分，而是直接放入肉馅里J搅拌，这样和出的馅比较嫩，不用再另外加水了。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜儿童包子午餐

你可能还喜欢

主食家常菜儿童