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【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭
豆角烧鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净斩块备用。 -
2豆角切成长段后再水内泡一会。
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3锅内热油放入姜蒜爆香后倒入鸭肉翻炒。
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4加入适量料酒。
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5炒到鸭肉发白倒入一勺盐。
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6加入一勺豆瓣酱。
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7加少许酱油。
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8加一勺白砂糖。
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9待鸭肉快熟时倒入沥干水分的豆角，炖煮到豆角熟就可以了。
小窍门
豆角要鸭肉快熟时放，因为豆角好容易熟的，放太早的话煮的太软烂就没口感了~
