手机访问
孜然排骨
孜然排骨的做法步骤
-
1排骨反复换水，去除血水 -
2将排骨放高压锅里，加适量清水，料酒，香叶，八角。桂皮，干辣椒，葱姜，盐，花椒，老抽，生抽
-
3选择15分钟（自己根据家中的锅灵活掌握时间）
-
4烀好的排骨，备用，控干
-
5锅里加多点的油，六成油温炸排骨
-
6炸好捞出备用
-
7锅里加底油，葱姜和剁椒（能吃辣的多加）炝锅
-
8加排骨，孜然和孜然粉，适量盐，翻炒
-
9关火前可以加鸡精
小窍门
我给的调料量，是按照一斤排骨给的。实际我做的排骨没有一斤。大家根据量自己灵活调整。
