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素炒平菇

素炒平菇的做法

4张图片

“这道菜肴的主料选择的是平菇，平菇质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的海鲜味道，口感好营养丰富。调味料用了复合味的蚝油---味蚝鲜，味道真是不错。”

食材明细

主料

平菇 500克
西红柿 1个
圆白菜 100克

辅料

油 1汤匙
盐 8 克
味精 2克
味蚝鲜 1汤匙
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒平菇的做法步骤

1
主辅料：平菇、西红柿、圆白菜
2
圆白菜洗净切条。
3
平菇洗净切条。
4
西红柿洗净切块。
5
烧开水，放入圆白菜焯熟。
6
过冷水后，攥干水分备用。
7
把平菇焯熟。
8
晾凉，攥干水分备用。
9
热油，炒香葱花。
10
先放入圆白菜煸炒。
11
再放入鲜蘑。
12
炒匀，加盐、味蚝鲜调味。
13
继续翻炒。
14
放入西红柿，炒匀，加味精提鲜。
15
翻炒均匀，即可关火。
16
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

配料选择自己喜欢的就可以，也可以用油菜，青椒。

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使用的厨具：炒锅

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