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素杂炒

素杂炒的做法

1张图片

“赖人必备，好吃不贵。”

食材明细

主料

鸡蛋四个
土豆 200g
蒜苗两根
红萝卜 200g
蘑菇 200g
菠菜 200g

辅料

盐 20g
油适量
味精 5克
香油 20g
花椒面 10g

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素杂炒的做法步骤

1
把所有的食材，切成小丁。
2
打四个鸡蛋。
3
将鸡蛋与切成小丁的食材混到一起搅拌均匀，加入辅料。
4
将油烧热，导入搅拌好的材料，大火翻炒两分钟。
5
转小火，加盖闷三分钟，注意翻炒别糊锅。

小窍门

鸡蛋容易糊，别放太多。

来自美食天下月皎兮的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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