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板栗一口酥

吃好吃的喽520

板栗一口酥的做法

1张图片

“我妈买了一大袋子的板栗，放在冰箱里一直冷藏着，也没怎么吃，上次烤了一次板栗，结果还剩一半多，索性昨天都煮了，然后板栗蓉，包到一口酥中，味道也特别好~”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋液 5g
黑芝麻 8g
白芝麻 8g
白砂糖（板栗蓉） 10g
蜂蜜（板栗蓉） 8g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

板栗一口酥的做法步骤

1
板栗提前煮熟，用勺子挖出来栗子。
2
放入电饭锅中，加入80ml的清水。
3
选择煮饭键。
4
剩余五分钟的时候，放入白砂糖和蜂蜜即可，用擀面杖碾碎。（大家有料理机的话，可以打成更顺滑的栗子泥。）
5
用手塑造成两根长条形，放入保鲜袋中防干。
6
黄油室温软化，用手动打蛋器打至稍微发白。
7
放入白砂糖继续搅拌。
8
分三次加入蛋液，让其慢慢吸收。
9
筛入低筋面粉。
10
用刮到搅拌至无干粉，用手捏成团形即可。
11
放到冰箱里冷藏醒发一小时。
12
发出来面团，分成两个面团。
13
将面团揉成和栗子条一样长度的面条。
14
面团擀开，放入栗子泥。
15
收口包好。
16
切成大小均匀的小块儿。
17
放在烤盘上。
18
抹一层鸡蛋液，撒点儿黑白芝麻。
19
190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。
20
烤好以后可以再焖五分钟，稍微上色。
21
拿出来完全放凉。
22
开吃吧~
23
真的很好吃~
24
淡淡的板栗香~

小窍门

1.板栗蓉不要太干，因为还要用烤箱烤。
2.板栗可以换成豆沙之类的其他食物。
3.烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：电饭煲、电烤箱

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