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奶香排包

安安de小厨房

奶香排包的做法

1张图片

“奶香浓郁的面包，适合撕着吃，好吃到根本停不下来哦”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
牛奶 150克
鸡蛋 25克
炼乳 25克
奶粉 10克
盐 3克
酵母 3克
黄油 20克
糖 20克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶香排包的做法步骤

1
将除黄油以外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2
基础发酵至2倍大。
3
取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起。
5
卷起后将两头捏紧。
6
依次做好6个面团。
7
搓长后放入烤盘（8寸）内。
8
放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟，取出刷一层牛奶或黄油。

小窍门

出炉后刷牛奶或黄油是为了表面更光亮。

来自美食天下安安de小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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