豉香烧椒笔管蛸
豉香烧椒笔管蛸的做法步骤
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1笔管蛸就是这样的,个头大概12厘米左右,有点像鱿鱼。 -
2清洗干净后撕掉表面筋膜。 -
3去除鱼骨。 -
4放入沸水锅中焯水。 -
5焯水后的笔管蛸颜色洁白,身体胖鼓鼓的,估计海兔的名称得于此吧。 -
6大葱和生姜切末,准备适量豆豉。 -
7锅里放少许油小火爆香葱姜豆豉,然后关火。 -
8将辣椒在火上烤至表皮焦黑。 -
9撕去黑色表皮。 -
10切碎。 -
11放入刚才炒好的葱姜豆豉中。 -
12放盐。 -
13放少许生抽。 -
14将烧椒豆豉淋入笔管蛸身上,即可开吃。














