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大盘鸡
大盘鸡的做法步骤
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1鸡块焯水 -
2炒化冰糖
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3倒入鸡块，花椒辣椒，葱姜蒜，桂皮八角，和一勺豆瓣酱炒均匀
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4加入一点生抽炒至上色
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5倒入啤酒，没过鸡块，盖盖炖十五分钟左右
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6倒入土豆块继续加盖闷，中间看看，注意不要糊了锅底
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7出锅前两分钟倒入青红椒块，有洋葱块最好，可惜我懒得下楼买了
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8翻炒均匀至汤汁差不多收干即可
