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五香啤酒鸭腿的做法

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鸭的营养价值很高,鸭肉味甘、咸、性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的作用。这鸭腿是超市买来的,故在做时,特意加入啤酒烹饪,其味道香极啦。

食材明细

主料
辅料
配料

五香啤酒鸭腿的做法步骤

  • 五香啤酒鸭腿的做法步骤:1
    1
    食材准备:鸭腿、葱、姜。
  • 五香啤酒鸭腿的做法步骤:2
    2
    鸭腿洗净沥干,锅热油,放入煎至两面有点黄。
  • 五香啤酒鸭腿的做法步骤:3
    3
    开大火,入啤酒,让啤酒渗透至鸭腿内。
  • 五香啤酒鸭腿的做法步骤:4
    4
    放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水,翻匀大火烧开。
  • 五香啤酒鸭腿的做法步骤:5
    5
    焖烧20分钟后,翻一下,继续小火焖至熟且酱汁基本收干,即可出锅。稍冷刀切装盘,撒上葱花。

小窍门

1.烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。
2.放入啤酒比料酒去醒更强,味更香。
来自 美食天下 小惠子 的作品
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