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山药胡萝卜汤

山药胡萝卜汤的做法

1张图片

“山药胡萝卜汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。”

食材明细

主料

山药 250克
胡萝卜 1根
排骨适量

辅料

盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

山药胡萝卜汤的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡爪去甲和排骨干净，一起飞水。
3
胡萝卜削皮，切块备用。
4
山药削皮切块，放入水中，才不会变色。
5
将食材放入砂锅，大火烧开，小火煲60分钟。
6
煲好加入适量盐。
7
起锅～～

小窍门

山药去皮会使皮肤过敏，所以去皮时最好戴手套，以防万一。

来自美食天下珏品居的作品

使用的厨具：砂锅

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