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大盘鸡

眼角眉梢-格格

大盘鸡的做法

1张图片

“经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭。”

食材明细

主料

鸡肉 320克
洋葱半个
红椒 1个
酱油 15ml
大蒜 1头
桂皮少许
八角 4颗
干辣椒 2个
葱段少许

辅料

土豆 1个
青椒 1个
料酒 10ml
甜面酱 15克
姜少许
花椒 1小把
油 20ml
水 300ml
盐少许

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
2
炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
3
倒入鸡肉翻炒；
4
加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
5
倒入压力锅；
6
加入切块的土豆和少许盐；
7
压力锅选择鸡/鸭肉；
8
做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
9
临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
10
煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃

小窍门

1、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；
2、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。

来自美食天下眼角眉梢-格格的作品

使用的厨具：电压力锅

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