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改良版乱炖

by tinky77
改良版乱炖的做法
“驱赶冬日寒冷，来一锅有滋有味又下饭的乱炖，瞬间满血复活”

食材明细

主料
辅料

改良版乱炖的做法步骤

  • 改良版乱炖的做法步骤：1
    1
    骨头过水去血沫，过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆切滚刀块。
  • 改良版乱炖的做法步骤：2
    2
    中火爆香调料后，挑出花椒。
  • 改良版乱炖的做法步骤：3
    3
    放入骨头翻炒至表面微熟。
  • 改良版乱炖的做法步骤：4
    4
    加入骨头原汤，大火炖，水大开后转中火炖制10分钟
  • 改良版乱炖的做法步骤：5
    5
    加入粉条胡萝卜和土豆木耳中小火炖17分钟左右，加入盐，酱油等调味
  • 改良版乱炖的做法步骤：6
    6
    待食材软烂汤汁浓稠后盛出。

小窍门

休息炖菜放水量一次加足，避免糊锅
来自 美食天下 tinky77 的作品

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