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奶酪包和肉松包

给宝贝做的饭

奶酪包和肉松包的做法

1张图片

食材明细

面团原料

高粉 250克
牛奶 9克（奶酪酱）
糖 35克
盐 3克
酵母粉 3.5克
黄油 35克
奶油奶酪 150克（奶酪酱）
奶粉 15克（奶酪酱）
糖粉 23克（奶酪酱）

辅料

沙拉酱 适量
肉松适量
奶粉适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪包和肉松包的做法步骤

1
后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。
2
放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3
按压排气后把发酵好的面团等分成2份，滚圆后放入2个6寸圆模中。
4
放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层牛奶或水
5
烤箱170度，烘焙约25分钟。出炉后即刻脱模。
6
奶酪馅的制作：奶油奶酪用隔水加热的方法搅拌至完全融化无颗粒。
7
加入牛奶、糖粉和奶粉。
8
充分搅拌均匀，即为奶酪馅。
9
将1个面包等分成4份。
10
在面包中间切两刀（不要切断），抹上奶酪馅。
11
周围也都抹上奶酪馅。
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沾满奶粉，奶酪包就做好了。
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另1个面包也等分成4份，同上方法抹满沙拉酱。
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表面沾满肉松即可。
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成品图
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使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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