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青椒猪腰子

青椒猪腰子的做法

4张图片

食材明细

主料

猪腰子 适量
青椒适量

辅料

生姜适量
盐适量
植物油 适量
辣椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒猪腰子的做法步骤

1
备猪腰子和青椒
2
猪腰子切片，青椒切双绞线，切点姜丝，喜欢吃蒜米的可放点蒜米
3
记得不久也做过炒猪腰子，猪腰子是过开水后再炒的。今天就直接炒生炒，换种方法，看那种方法好吃。烧油下入猪腰子大火快炒
4
翻炒翻炒
5
放盐
6
淋上醋或料酒去味
7
撒上辣椒粉即提辣又可提色
8
炒去水分
9
下入青椒丝，姜丝，在青椒上放盐入味，炒匀
10
再混炒，淋上生抽淡匀
11
最后撒上鸡精，
12
炒匀装盘

小窍门

猪腰子要炒干水分才下入青椒，这样不会有腥味

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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