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芹菜四丝的做法

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芹菜四丝,也就是用芹菜,大蒜炒鱿鱼丝,豆腐丝,胡萝卜丝,肉丝。芹菜四丝是相当好吃的哦,是家乡的一道传统菜肴,一般都是春节用来待客的下饭下酒菜哦。系半荤半素菜式,香辣入味,不油腻、

食材明细

主料
辅料

芹菜四丝的做法步骤

  • 芹菜四丝的做法步骤:1
    1
    备鱿鱼,豆腐片,肉,胡萝卜,芹菜,大蒜,食材的多少因人而定,不过这道美味人多,料多才好吃蛾。
  • 芹菜四丝的做法步骤:2
    2
    全切丝
  • 芹菜四丝的做法步骤:3
    3
    先炒鱼丝
  • 芹菜四丝的做法步骤:4
    4
    大火炒匀炒香,放点盐入味出锅待用
  • 芹菜四丝的做法步骤:5
    5
    另放油,放进肉丝
  • 芹菜四丝的做法步骤:6
    6
    放盐入味炒匀待用
  • 芹菜四丝的做法步骤:7
    7
    再另起锅烧油下入豆腐丝
  • 芹菜四丝的做法步骤:8
    8
    放盐炒匀,每炒一样放盐不要太多,不然就太咸了哦
  • 芹菜四丝的做法步骤:9
    9
    炒香
  • 芹菜四丝的做法步骤:10
    10
    待用
  • 芹菜四丝的做法步骤:11
    11
    再另起锅烧油下入胡萝卜丝
  • 芹菜四丝的做法步骤:12
    12
    炒匀
  • 芹菜四丝的做法步骤:13
    13
    倒进炒好的豆腐,肉,鱿鱼
  • 芹菜四丝的做法步骤:14
    14
    如图
  • 芹菜四丝的做法步骤:15
    15
    再放进大蒜,芹菜
  • 芹菜四丝的做法步骤:16
    16
    淋上酱油
  • 芹菜四丝的做法步骤:17
    17
    撒上辣椒粉或辣椒汁炒匀
  • 芹菜四丝的做法步骤:18
    18
    放清水
  • 芹菜四丝的做法步骤:19
    19
    煮一分钟,煮热乎
  • 芹菜四丝的做法步骤:20
    20
    撒上调味鲜
  • 芹菜四丝的做法步骤:21
    21
    好香的四丝

小窍门

每炒一样时,放盐不要太多,不然就咸了。
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   农家菜   午餐  

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