客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
白灼金针菇的做法

  4张图片

白灼金针菇,味道鲜香爽滑,只用十分钟就能搞定的菜,而且也是能撑起面儿的家常菜,白灼菜上淋的调味汁耗油:蒸鱼豉油:水=1:2:2,再加适量的白糖,无论是芥蓝、菜心还是西兰花、生菜等味道都是超棒,金针菇有点菌菇的味道,所以加点大蒜末、香葱和小米辣,味道简直不能再好啦~

食材明细

主料
辅料

白灼金针菇的做法步骤

  • 白灼金针菇的做法步骤:1
    1
    如图准备好材料;
  • 白灼金针菇的做法步骤:2
    2
    金针菇切去根部1-1.5厘米左右,撕成小朵洗净;大蒜去皮洗净切沫;小葱切葱花,小米辣切小圈;
  • 白灼金针菇的做法步骤:3
    3
    锅中烧开一锅水,滴几滴烹调油,加适量的盐,放入金针菇汆汤至水再次滚开;
  • 白灼金针菇的做法步骤:4
    4
    捞出金针菇,沥一下水,摆入盘中,撒上葱花和辣椒圈;
  • 白灼金针菇的做法步骤:5
    5
    大蒜中加入两勺蒸鱼豉油,一勺耗油,两勺清水,调匀成调味汁;
  • 白灼金针菇的做法步骤:6
    6
    调味汁中加入适量的白糖,调匀(糖绝对是画龙点睛的,建议一定要加);
  • 白灼金针菇的做法步骤:7
    7
    炒锅再次上火,加入一丢丢烹调油,倒入调味汁小火煮开;
  • 白灼金针菇的做法步骤:8
    8
    将调味汁均匀的淋在金针菇上即可~

小窍门

1、小米辣不喜欢可不加,但是个人觉得加一点点,有微微的辣味,而且是鲜辣椒,味道更赞;
2、金针菇有点菌菇的味道,所以加点大蒜末、香葱和小米辣,味道简直不能再好啦~
3、白灼菜百搭调味汁耗油:蒸鱼豉油:水=1:2:2,再加适量的白糖,锅里加一丢丢油,小火煮开;
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

白灼金针菇的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map