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荷叶蒸鸡

荷叶蒸鸡的做法

1张图片

“荷叶蒸鸡！鲜嫩肉滑，因为有荷叶垫底！蒸出来的鸡飘香四溢。相当下饭。”

食材明细

主料

土鸡 500克（半只）
荷叶 1块

辅料

海天黄豆酱 2勺
酱油 1茶匙
盐 1/2勺
淀粉 2茶匙
料酒 1勺
葱 1棵
红尖椒 1个
大蒜 4个
姜片 3块

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷叶蒸鸡的做法步骤

1
主材料，鸡半只。
2
准备好一张荷叶，提前10分钟泡洗干净。
3
鸡洗净切成块。
4
姜葱蒜切好备用。
5
鸡块里分别加入淀粉，海天黄豆酱，适量盐和适量的酱油和料酒。（咸淡根据自己口味加减）
6
抓均混合。
7
另取一个盘，将洗净过的荷叶修剪一下铺入盘里。
8
将鸡块铺在荷叶上面摊均匀。
9
上锅注水烧开、将鸡块放入锅。
10
盖紧，用大火隔水蒸十五分钟取出完成。
11
成品。将红椒切碎和葱花洒在上面。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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