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香炸鸡中翅

香炸鸡中翅的做法

4张图片

“香炸鸡中翅试做的休闲小吃”

食材明细

主料

鸡中翅 500克

辅料

面包糠 100克
辣椒粉 一勺
鸡翅调味料 半包
盐 2克
鸡精 2克
孜然粉 5克
花椒粉 5克
料酒 10克
植物油 500克
鸡蛋一个
生粉 30克

孜然口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

香炸鸡中翅的做法步骤

1
鸡中翅
2
两面切上刀口好入味
3
备调味料
4
倒进鸡翅里
5
淋上生抽，料酒
6
拌匀腌制半天入味
7
撒上生粉
8
拌匀
9
用竹签串起
10
备面包糠
11
将串好的鸡翅放进面包糠里
12
两面裹上面包糠
13
一个一个全裹好
14
放进蛋液里裹上蛋液
15
再将时热油锅里
16
油炸
17
翻面，炸金黄，炸熟透
18
即可

小窍门

鸡翅先用调赤腌入味

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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