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清爽羊排汤
清爽羊排汤的做法步骤
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1备羊排处理干净 -
2先用水煮三遍，每煮一遍，水开后煮1--2分钟捞出用清水清洗后再过开水，把复三遍去羊腥味，可在开水时放点桔皮，姜片去味。
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3清洗好的羊排
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4放进电压锅或炖锅里，加姜片，桂皮，八角，香叶，清水
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5调至排骨档高压
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6炖好的羊排，泄压后开盖，放盐烧开。
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7炖好的羊肉或去骨加配菜炒或配火锅，作为火锅底料均可。
小窍门
可在开水时放点桔皮，姜片去味。
