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【飞禽走兽】---酱爆鸡丁
酱爆鸡丁的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。
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3黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。
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4锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。
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5炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
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6倒入鸡丁滑炒变色捞出。
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7锅中底油加入一勺黄豆酱。
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8再加入一勺甜面酱。
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9稍加一点白糖翻炒出香味。
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10把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。
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11再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。
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12烧鸡一点盐，香油翻炒均匀。
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13最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。
小窍门
1.盐要适量而加，所有的酱很有味了。
2.鸡丁滑炒变色即可盛出，然后再放入翻炒这样炒后鸡丁肉质嫩滑美味。
2.鸡丁滑炒变色即可盛出，然后再放入翻炒这样炒后鸡丁肉质嫩滑美味。
