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舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法

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冬天,很多人喜欢夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤,营养专家提醒:这种吃法易致癌。肉串在烧烤过程中,烧焦部分易产生致癌物质,而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面,也易产生致癌物质。而且那些原料还不明白是什么东西呢,说不准你吃的羊肉串还是老鼠肉呢,哈哈。其实不难,想要美味加健康,自己在家烤肉就可以美哉美哉了。

迷迭香是西方一种常见的调味料,和羊肉是最好的搭配,其芬芳渗入羊腿之中,在羊腿上带有一种独特的异香,仿佛吃不过瘾一般让人着迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌着酱汁,羊肉的鲜味发挥的淋漓尽致,肉滑嫩紧致,富有弹性,馋S人,有么有?

食材明细

主料
  • 法式羊前腱 6个(约1680克)
辅料

迷迭香烤法式羊前腱的做法步骤

  • 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法步骤:1
    1
    法式羊前腱,6个,每个280克左右,用叉子在羊腿上扎些洞,方便入味
  • 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法步骤:2
    2
    加入五香粉、孜然粉、洋葱碎、迷迭香、油盐和酱油所有得香料放一起,腌制3小时以上
  • 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法步骤:3
    3
    腌好的羊腿平铺在烤盘上,放上新鲜的迷迭香和香茅叶
  • 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法步骤:4
    4
    正面照来个
  • 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法步骤:5
    5
    送入烤箱,200度,烤30分钟
  • 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法步骤:6
    6
    30分钟后,取出,在羊腿上划上几刀,在撒一层辣椒粉、涂抹一层油,腌制的汁淋少许,使其更入味,送入烤箱,再烤40分钟左右
来自 美食天下 淘气包包 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   西式宴请   烤箱菜   老人   法国菜   西餐   秋季食谱   晚餐   烛光晚餐  

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