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洋葱芝士面包

鑫淼淼食记

洋葱芝士面包的做法

1张图片

“非常推荐这一款面包的配方，做出来挺好吃，可以做成任意自己喜欢的形状。如果改为香葱，会更有味道。”

食材明细

主料

高粉 200克
酵母粉 2克
全蛋液 25克
植物油 15克
白糖 25克
盐 1克
水 105克

辅料

洋葱适量
芝士片 2片
沙拉酱 适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

洋葱芝士面包的做法步骤

1
将面包材料全部放到面包机桶，启动面团程序
2
和好面后进行一次发酵，现在室温下发的也很快。发至2、3倍大小时取出，按扁排气，叠成方形
3
均匀切成12条，然后逐条搓长，尽量搓的长度差不多，粗细均匀一些
4
三根为一组，起头的地方一定要捏紧，不然二发的时候容易涨开
5
左边一根压中间一根
6
然后用右边一根压住刚刚的那个左根，依次这样编下去，结尾的地方也要捏紧。
7
放到刷了油的烤盘里，进行二发
8
这时可以准备洋葱，切小碎粒，芝士片也切成小颗粒，混合在一起，备用
9
待二发结束，小辫子表面刷全蛋液，撒上洋葱芝士粒，挤上沙拉酱
10
烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟左右。

小窍门

1，如果在夏季做这一款面包，可能时间在18分钟左右。
2，烤箱温度和时间仅供参考。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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